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湯どうふにシリコンスチーマーがめっちゃ便利!!

みなさん湯どうふは好きですか?私はめちゃくちゃ好きです。湯どうふは豆腐をお湯に突っ込んで煮たらできるので作るのは簡単と言えば簡単ですが、鍋を使うと洗い物が多いし、コンロひとつの家だと湯どうふだけでコンロを占領してしまって困りますよね。そん...
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酸味でさっぱり食べれる 鶏肉の梅肉ポン酢がけ

なかなか食欲がなくて、食べれないので体力が落ちちゃうということありませんか?特に夏場なんかは肉ものとかが食べるのしんどくなったりすると思います。でも肉を食べないと体力付かないですよね。今回は食欲がないときでもさっぱりとした酸味で食べれる、...
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赤ワインづくしで高級感を演出! 赤ワインソースの牛ステーキ

近所の八百屋でおいしそうなステーキ用のお肉があったので、久々に家で焼いてみることにしました。しかも約250gが444円という、安いんですが何とも言えない値段でした。(ちなみにオーストラリア産です、私オージー・ビーフ大好きっ子なので)今回は...
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Wの豆で栄養たっぷり さやえんどうとさやいんげんの卵炒め

突然ですが、みなさんはお豆の栄養のすごさをご存じですか?大豆は畑のお肉とも言いますが、他の豆も栄養たっぷりなんですよ。今回はさやいんげんとさやえんどうを使った栄養たっぷりの料理をご紹介します。 材料 材料(1人前)・さ...
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香ばしさと酸味がおいしい オクラとキノコのマヨバター醤油炒め

オクラっておいしいし体にも良いので好きなのですが、勝手に茹でなきゃいけないと思い込んでいて、めんどくさくて最近食べていませんでした。ですが炒めても意外とおいしいことに気が付いたので、いろいろ試した中でもおいしかったレシピをご紹介しようと思...
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簡単に作れる和風味玉の作り方

私のラーメンのトッピング一番最後まで残しておいてゆっくり味わいたいランキング1位は味玉です。半熟の味玉ってなんであんなにおいしいんですかね。無限に食べれますし、居酒屋では最低2回は注文します。そんな味玉ですが、結構簡単に自宅で作れます。そ...
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簡単調理でしっかりスタミナ! 豚バラとししとうの焼肉丼

疲れた!スタミナが足りない!でもごはん作るのもめんどくさい!!ってときありませんか?私は結構あります。そんなときに大さじ2とか100mlとかはかるのめんどくさいですよね。そんなわけで今回は味付けは焼き肉のタレだけ、簡単に作れる「豚バラとし...
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「賞味期限」と「消費期限」の違いについて

食品の表示で「賞味期限」と「消費期限」という言葉をよく見かけると思います。両方とも読んで字のごとく食品の期限についてなのですが、実は使われるものや意味が違うんです。期限内に食べてしまえば問題ないのですが、期限外に食べる場合にはこの違いが大...
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料理酒とみりんの違い知ってますか? 用途の違いも解説

料理で使う「料理酒」と「みりん」ですが、これらの違いって知ってますか?正直私はあんまりわかってなかったので、最初のうちは料理酒とみりんは2:1で使うみたいな感じの使い方をしてました。料理酒はシャバシャバで、みりんはちょっと粘度があって甘い...
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砥石があれば誰でもできる「包丁の研ぎ方の基本」

みなさん、包丁研がれてますが?料理はするけど包丁は研がないという人もいるかもしれません。ですが私はそんな方に「よく研いだ包丁での料理はめっちゃ楽しい」と声を大にして言いたいです。ということで今回は砥石があれば誰でもできる包丁の研ぎ方の基本...