料理

一人暮らしで調理器具を買いそろえるときに、フライパンや鍋のサイズはどれを選んだらよいか迷いませんか？また同じサイズでも種類がいっぱいあってどれを買ってよいのか迷うと思います。そこで今回は一人暮らしにおすすめのサイズや形状をご紹介していきま...

お魚の鯵（アジ）の旬をご存じですか？旬は6月～8月の間らしいです。私はこの記事を3月に書いているので完全に旬じゃないアジで料理をしているのですが、そんな旬じゃないアジもとってもおいしく食べられるレシピを今回はご紹介したいと思います。という...

私事ですが最近魚をさばくようになりました。というのも有次で出刃包丁を買ったので、さすがにやらんといけないだろうという若干自分を追い込んで始めたという感じです。それもあってさばく練習がしたくてさばいたのはいいけどどんな料理にしようか迷った結...

にんにくとにらの組み合わせってスタミナが付きますし、とってもおいしいですよね。最近私は在宅勤務が多いので、人を気にせずにんにくとにらを大量摂取してます。今回そんなにんにく・にら好きの方におすすめな「白菜と鶏肉のスタミナ炒め」をご紹介します...

みなさんカレーはお好きですか？私は大好きです。カレーが嫌いという方はあまり見たことがない気がします。そんな日本人の国民食と言っても過言ではないほど愛されているカレーですが、家でつくると1回で食べきらないことの方が多くないでしょうか？次の日...

最近友人から大量のツナ缶をもらいました。最初の方は台定番のツナマヨで消費していたのですが、流石に飽きてきたのでちょっと違う料理にも挑戦してみました。今回は色々と作った中で私的にかなりおいしかった「じゃがいもとツナの和風和え」をご紹介します...

出刃包丁を少し前に買ってものすごい魚さばきたい欲が出たので、スーパーにさばいていない魚を買いに行きました。ただそういうときに限ってさばいていない魚が3匹入りとかしかなくて、あきらめてぶりの切り身を買ってきました。やっぱり最近は魚さばく人が...