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料理,料理・健康

一人暮らしで調理器具を買いそろえるときに、フライパンや鍋のサイズはどれを選んだらよいか迷いませんか?また同じサイズでも種類がいっぱいあってどれを買ってよいのか迷 ...

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料理,料理・健康

お魚の鯵(アジ)の旬をご存じですか?旬は6月~8月の間らしいです。私はこの記事を3月に書いているので完全に旬じゃないアジで料理をしているのですが、そんな旬じゃな ...

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料理,料理・健康

私事ですが最近魚をさばくようになりました。というのも有次で出刃包丁を買ったので、さすがにやらんといけないだろうという若干自分を追い込んで始めたという感じです。そ ...

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料理,料理・健康

カブは春と秋の2回旬があります。旬のカブは甘かったりみずみずしかったりしてとってもおいしいです。ですがみなさんはそのカブ、余すことなく味わえていますか?カブって ...

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料理,料理・健康,雑学・心理学,その他の雑学

料理中に泣いちゃうことってありませんか?私はよく号泣していました。え、どんなタイミングですかって?もちろん玉ねぎを切っているときです。今回は玉ねぎを切った時に目 ...

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料理,料理・健康

にんにくとにらの組み合わせってスタミナが付きますし、とってもおいしいですよね。最近私は在宅勤務が多いので、人を気にせずにんにくとにらを大量摂取してます。今回そん ...

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料理,料理・健康

キノコ料理って惜しいですよね。そんなキノコですが、洗ってはいけないって聞いたことがありませんか?今回はキノコの下ごしらえについてご紹介します。 キノコは洗っちゃ ...

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料理,料理・健康

みなさんカレーはお好きですか?私は大好きです。カレーが嫌いという方はあまり見たことがない気がします。そんな日本人の国民食と言っても過言ではないほど愛されているカ ...

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料理,料理・健康

最近友人から大量のツナ缶をもらいました。最初の方は台定番のツナマヨで消費していたのですが、流石に飽きてきたのでちょっと違う料理にも挑戦してみました。今回は色々と ...

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料理,料理・健康

出刃包丁を少し前に買ってものすごい魚さばきたい欲が出たので、スーパーにさばいていない魚を買いに行きました。ただそういうときに限ってさばいていない魚が3匹入りとか ...