とことん鯛を味わうためのラーメン屋「麺屋 翔 みなと」
今回ご紹介するのは新宿で鯛のおいしいラーメンが食べられるお店「麺屋 翔 みなと」です。
「麺屋 翔」は西新宿本店、みなと店、御徒町店がありますが、メニューがガラッと違います。
鯛のラーメンをメインにしているのはみなと店のみのようです。
今回私が訪問したみなと店は新宿野村ビルの地下2階のレストラン街にあります。
最寄りは西新宿駅になりますが、新宿駅からも歩いて5分くらいで行ける距離です。
このようなカウンターのみの横長のお店になっています。
食券機が入口右側にあるので、ここで食券を買って渡すシステムになっています。
食券機はうまく写真が撮れなかったのですが、主なメニューは以下の通りです。
- 真鯛の塩らーめん
- 真鯛の醤油らーめん
- 真鯛濃厚つけ麺
- 真鯛濃厚らーめん
どのラーメンもトッピングがスタンダードなものは1000円、味玉追加で1150円、チャーシュー麺にすると1400円になります。
チャーシューメンの場合はチャーシューが通常2枚のところ6枚になります。
土地柄もあって結構いいお値段します。
今回はスタンダードな「真鯛の塩ラーメン」を注文しました。
こちらが真鯛の塩ラーメンです。
全体的にきれいにまとまっていて、見た目がおしゃれですね。
このラーメンの特徴はなんといってもスープの鯛です。
塩ラーメンで透明感のあるスープなのでお上品な味を想像するかもしれませんが、かなり鯛の主張が激しくある意味ワイルドな味わいです。
スープ単体で飲むと鯛がちょっとくどいくらいの濃さですが、麺と一緒に食べるとちょうど良くなります。
また青ネギと一緒にスープを飲むとくどさが抜けておいしかったです。
麺はストレートなタイプで、クセがないです。
トッピングのチャーシューとバラ肉、メンマに関しても結構普通の味かなと思いました。
塩ラーメンなので特に鯛の味をダイレクトに感じることができました。鯛が目当ての方は塩がおすすめです。
愛媛の鯛茶漬けを思い出すような鯛の主張でした。
鯛好きでとにかく鯛を感じたい方にはおすすめなので、ぜひ食べてみてくださいね。
