特にカクテキがおいしい いま泉「キムチ専門店の手作り仕込み カクテキ 白菜キムチ」
今回は意外と珍しい2種類のキムチがセットになったいま泉の「キムチ専門店の手作り仕込み カクテキ 白菜キムチ」をご紹介します。
キムチ専門店の手作り仕込み カクテキ 白菜キムチ とは
「キムチ専門店の手作り仕込み カクテキ 白菜キムチ」はキムチ専門店のいま泉が製造・販売しているキムチです。
いま泉のキムチと言えば製造工程のほとんどを手作業で行うというこだわりの製法で作られており、本格的な味わいが楽しめるキムチです。
今回ご紹介する「キムチ専門店の手作り仕込み カクテキ 白菜キムチ」はその名の通り、白菜キムチとカクテキがハーフ＆ハーフになったセットものです。
内容量は200gなので100g/100gになっている感じでしょうか。
そんなに量は多くないですね。
中は簡単な仕切りがあって、蓋は共通のひとつのみになっています。
白菜キムチ
いま泉の白菜キムチと言えば「本格手造り 熟成仕込」がありますが、中身はこれと同じなのでしょうか？
白菜の他に刻んだ大根と昆布、にらやにんにく、赤唐辛子という刺激系もたくさん入っています。
白菜だけを食べるとかなりさっぱりとしていますが、他の具と一緒に食べるとかなり刺激的になります。
にんにくとにらの香りがしっかりとします。
辛さはタレの方よりも刻まれた唐辛子の方から感じます。
しっかりと唐辛子をのせて食べると結構辛いですよ。
逆に辛いのが苦手な方はこれを避けてあげれば食べられると思います。
https://www.yorimichi-life.com/honkakutedukuri-jyukuseishiko...カクテキ
このカクテキがめちゃくちゃおいしかったです。
白菜キムチとは違い味はさっぱり系で、辛めの白菜の漬物という感じがします。
というか私的にはかつ丼チェーン店かつやの「かつやの割干大根漬」の味に似ている気がします。
あれをもうちょっと辛くした感じですね。
噛めば噛むほど大根の甘みやしみ込んだ旨味が出てきて、気を抜くとずっと食べてしまうクオリティでした。
まとめ
どちらもおいしかったですが、特にカクテキが絶品でした。
いま泉ではカクテキだけでも販売をしているようなので、今度はそっちを買ってみたいですね。（スーパーなどで見かけたことがないですが。）
一つ買うと二つ分の味を楽しめるキムチお楽しみセットでした。気になる方は買ってみてくださいね。
